Rinderpreise fallen erneut – doch Verbraucher zahlen deutlich mehr für Fleisch
Hellmuth Ortmann
Rinderpreise fallen erneut – doch Verbraucher zahlen deutlich mehr für Fleisch
Die Rinderpreise sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Der Verbandspreis für alle Kategorien verringerte sich um 10 Cent pro Kilogramm Lebendgewicht. Dies folgt auf eine ruhige Fleischnachfrage und Preisdruck seitens der Metzger.
Die aktuellen Verbandspreise zeigen Rückgänge in allen Klassen. Junge Stiere der Klasse U3 erzielen nun 6,85 Euro/kg LG, während junge Stiere der Klasse O3 bei 6,62 Euro/kg LG liegen. Für junge Stiere der Klasse R3 beträgt der Preis 6,80 Euro/kg LG.
Auch bei Kühen sind die Preise gefallen. Kühe der Klasse R3 kosten jetzt 6,20 Euro/kg LG, Kühe der Klasse O3 6,15 Euro/kg LG. Trotz des Rückgangs stiegen die Verbraucherpreise für Rindfleisch in den ersten Juliwochen im Vergleich zum Vorjahr um 20,8 %.
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Das Angebot bleibt am Großhandelsmarkt knapp. Einige Rinderkategorien sind weiterhin nicht in ausreichendem Maße verfügbar, was zu den anhaltenden Preisanpassungen beiträgt.
Die Preissenkung des Verbands betrifft alle Rinderklassen. Der Preisdruck der Metzger und die schwache Fleischnachfrage haben die Reduzierung vorangetrieben. Das knappe Angebot prägt weiterhin die Marktbedingungen.
