Herforder Projekt bringt Kindern Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung spielerisch bei
Oswin Mosemann
Herforder Projekt bringt Kindern Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung spielerisch bei
Ein neues Bildungsprojekt bringt Nachhaltigkeitsunterricht zu Kindern in Herford
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Unter dem Titel „Vom Acker bis zum Teller“ hat Nicola Spilker vom Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskolleg ein Projekt ins Leben gerufen, das Grundschulkinder für gesunde Ernährung, bewussten Einkauf und einen nachhaltigen Lebensstil begeistern soll. Die Idee entstand im Rahmen einer Tagung zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) im Herforder Kreis. Spilker und ihr Team wollten ein praxisnahes Konzept entwickeln, das Ernährung, Nachhaltigkeit und soziales Lernen verbindet.
Studierende des Berufskollegs gestalteten interaktive Lernstationen, an denen die Kinder zentrale Fragen erkundeten: Was macht Lebensmittel gesund? Wie lässt sich nachhaltiger einkaufen? Und was bedeutet verantwortungsvoller Konsum? Die Angebote waren speziell auf Zweitklässler der Radewig-Grundschule zugeschnitten, die während des gesamten Projekts von angehenden Erzieherinnen und Erziehern begleitet wurden.
Gleichzeitig diente die Initiative als Praxisübung für die angehenden Pädagog:innen. Sie vertieften ihre Kompetenzen in Gesundheitsförderung, Ernährungsbildung und BNE-Methoden – und setzten das Gelernte direkt mit den Kindern um. Unterstützung erhielten sie vom Johannes-Falk-Haus e. V. sowie vom örtlichen Marktkauf Herford, die das Projekt mit Leben füllten.
„Vom Acker bis zum Teller“ ermöglichte es den Kindern, bewusste Ernährungsentscheidungen selbst zu erleben. Zugleich statteten die Erfahrungen die künftigen Fachkräfte mit neuen Werkzeugen für nachhaltiges und gesundheitsorientiertes Unterrichten aus. Beide Gruppen nehmen die gewonnenen Erkenntnisse nun mit – in den Schulalltag und den eigenen Lebensstil.
